Beschrijving
Steranijs smaakt een beetje zoals ‘gewone’ anijs (fris, dropachtig), maar is sterker van geur en steviger en voller van smaak. Dat heeft steranijs te danken aan de aanwezigheid van een flinke portie anethol, een etherische olie. Vanwege de bijzondere smaak is steranijs de showstopper in veel zoete gerechten, maar ook in hartig komt hij prima tot zijn recht. Vooral in de oosterse keuken. Niet zo vreemd, want steranijs komt van oorsprong uit deze regio. Ook in het kruidenmengsel vijfkruidenpoeder hoort traditiegetrouw steranijs thuis.
Wist je dat steranijs één van de ingrediënten is van het antigriepmiddel Tamiflu? Van dit specerij een verwarmende thee maken, helpt daarom bij griep en verkoudheid
