Beschrijving
Anijszaad wordt in zowel zoete als hartige gerechten gebruikt en komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en Middellandse Zeegebied. Het wordt in gerechten toegepast vanwege de bijzondere en karakteristieke smaak die het heeft.In de Europese keuken wordt anijs met name verwerkt in meelproducten.
