Beschrijving
Cajun kruiden worden traditioneel veel gebruikt bij vleesgerechten, maar smaken ook heerlijk bij vis, kip, gevogelte en groenten. Cajun word vaak ook gebruikt in dipsauzen of om vlees te marineren. Een origineel cajun kruidenmengsel bevat in ieder geval scherpe paprikapoeder, knoflook, ui, veel cayennepeper en ook zwarte peper.
